Méthode qualitative ou quantitative
Surveillance des allergènes dans les aliments avec, entre autres, les tests rapides ou les tests quantitatifs ELISA. La détection des allergènes les plus courants est possible par une méthode qualitative ou quantitative, à la fois sur des échantillons environnementaux, eaux de rinçage et sur le produit final.
Tests rapides pour la détection des allergènes alimentaires
Les tests rapides pour allergènes alimentaires de sont des tests sous forme de bandelettes, extrêmement faciles à utiliser et à interpréter qui détectent les traces spécifiques d’allergènes alimentaires, en 10 minutes maximum.
Les tests rapides sont un outil pratique pour les entreprises qui ne possèdent pas de laboratoire.
Paramètres disponibles : amande, noisette, cacahuète, noix, œuf, pistache, noix de cajou, noix de pécan, soja, gluten.
Solutions quantitatives pour la détection d’allergènes alimentaires
Les kits pour la détection des allergènes alimentaires sont des tests en format s-ELISA (Sandwich-enzyme-linked immunoassay) avec lesquels il est possible de contrôler simplement si un produit a été en contact avec un certain allergène.
Le format des tests est idéal pour obtenir des résultats précis et quantifiés.
Les tests demandent peu de manipulations et un minimum d’équipement pour obtenir des résultats quantitatifs en 30 minutes après extraction de l’échantillon.
Paramètres disponibles : lait, caséine, BLG, gluten, soja, amande, noisette, cacahuète, œuf, noix de cajou, pistache, noix, noix du Brésil, lupin, maccademia, moutarde, noix de pécan, pignon de pin, sésame, sarrasin, noix de coco, crustacés, poisson.
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